Franš

Name: Franš
Telephone: +381 65 2641944

萨夫斯基韦纳茨 · Bulevar oslobođenja 18G, Beograd · +381 65 2641944

Franš（弗兰什）是贝尔格莱德老牌高档餐厅，位于解放大道，融合国际与塞尔维亚菜——松露与鹅肝特色菜是招牌，酒单约千款（塞尔维亚及世界各产区），甜品全部店内自制（比利时巧克力、有机鸡蛋），另可预订定制庆典蛋糕（可写字、印logo，联系 pr@frans.rs）。每日对全部食材做实验室卫生检测。

点餐提示

价格单位是塞尔维亚第纳尔；菜单上有按人头收的餐位费，面包另点。
不少主菜分猪肉版和小牛肉版（肉排、蓝带、Saltimbocca、卡拉乔尔杰肉卷等），标的价格一般是便宜的猪肉版，小牛肉版更贵，点时说清楚。
牛排多数是 320–330 克一份，一人吃很足；肋眼牛排和烤全羊/小牛按公斤计价。
配菜沙拉单独列价；风干火腿、奶酪拼盘、kajmak 偏咸。
菜单没有标猪肉记号，「sv.」「svinjska」是猪肉，「tel.」是小牛肉；其他介意请问服务员。
葡萄酒可以按杯点（约 0.15 升），一个人不用开整瓶。

中文菜单对照 · 共 842 道菜 · 价格单位 din · 菜单更新 2026-02-15

菜单

餐位费与面包

餐位费 Kuver250 din
扁面包 Lepinja120 din
家常糕点 Domaće pecivo120 din
玉米面包 Proja360 din
杏仁 Badem500 din

冷开胃菜

Njeguši风干火腿 Njeguši pršuta2200 din
牛肉风干火腿拼盘 Izbor junećih pršuta2600 din
鞑靼式牛排，吐司，黄油 Tatarski biftek, tost, puter4200 din
鹅肝，吐司，黄油 Guščija džigerica, tost, puter4300 din
炖豆（普雷布拉纳茨） Prebranac990 din
肉冻 Pihtije990 din
谢尼察奶酪 Sjenički sir900 din
山羊奶酪、油浸奶酪或 Selam（萨拉米） Kozji sir, sir iz ulja ili Selam1200 din
奶酪拼盘 Tanjir sireva1900 din
嫩奶酪或马苏里拉 / 凝乳酱（Kajmak） Mladi sir ili Mocarela / Kajmak990 din
佩科里诺，帕玛森奶酪 Pekorino, Parmezan1500 din
松露油浸奶酪 Sir iz ulja sa tartufima2100 din
牛排卡帕乔配芝麻菜和松子 Karpaćo od bifteka, rukola, pinjoli3200 din
Franš意式烤面包片（配黑松露鹅肝） Brusketa Franš – guščija džigerica sa crnim tartufima770 din

主餐沙拉

凯撒沙拉 Cezar salata1700 din
卡普雷塞沙拉 Kapreze salata1700 din
绿叶沙拉牛排（樱桃番茄，帕玛森奶酪） Biftek u zelenim salatama / čeri, parmezan2500 din
绿叶沙拉鸡肉菲力（松子，樱桃番茄，帕玛森奶酪） Pileći file u zelenim salatama / pinjole, čeri, parmezan1600 din
绿叶沙拉火鸡菲力（松子，樱桃番茄，帕玛森奶酪） Ćureći file u zelenim salatama / pinjole, čeri, parmezan1800 din
芝麻菜大虾沙拉（樱桃番茄，帕玛森奶酪） Gambori na rukoli, čeri, parmezan2700 din
绿叶沙拉配烤山羊奶酪和意式培根 Grilovani kozji sir na zelenim salatama sa pančetom1900 din

热开胃菜与意面

意面：博洛尼亚肉酱或青酱 Pasta Bolonjez ili u Pesto sosu1550 din
意面：卡邦尼或那不勒斯番茄酱 Pasta Karbonara ili Napolitan1550 din
普里马维拉意面 Pasta Primavera1550 din
戈贡佐拉奶酪意面 Pasta u gorgonzoli1800 din
五种奶酪意面 Pasta u pet sireva1800 din
Siti意面（鸡肉，五种奶酪） Pasta Siti / piletina, 5 sireva1800 din
Porcini意面（牛肝菌，核桃，酸奶油，奶酪） Pasta Porcini / vrganj, orah, pavlaka, sir1900 din
Roma意面（鸡肉，杏仁，藏红花，西葫芦，芝麻） Pasta Roma / piletina, badem, šafran, tikvice, susam1900 din
Franš意面（蘑菇，西兰花，五种奶酪，意式培根，鸡肉） Pasta Franš / pečurke, brokoli, 5 sireva, pančeta, piletina1900 din
意式团子：戈贡佐拉奶酪或五种奶酪 Njoke u gorgonzoli ili u pet sireva1800 din
炸甜椒 Pohovane paprike1200 din
裹粉炸蔬菜 Pohovano povrće1200 din
什锦炖菜 Variva razna500 din
肉/奶酪/蔬菜馅饼 Pita sa mesom, sirom ili zeljem460 din

汤

小牛肉浓汤 Teleća čorba840 din
蘑菇或蔬菜浓汤 Potaž od pečuraka ili povrća740 din
鱼浓汤 Riblja čorba740 din
牛肉汤 Goveđa supa740 din

松露特色菜

黑松露意式烩饭 Rižoto sa crnim tartufima2400 din
黑松露酱鸡肉菲力 Pileći file u sosu od crnih tartufa2900 din
黑松露酱牛排 Biftek u sosu od crnih tartufa5700 din
白松露酱牛排 Biftek u sosu od belih tartufa7400 din
白松露酱鸡肉菲力 Pileći file u sosu od belih tartufa4600 din

素食

五种蘑菇拼盘 Pet vrsta pečuraka1900 din
烤牛肝菌 Vrganji na grilu1900 din
烤蔬菜 Povrće na grilu1200 din
芦笋配酱汁 Špargle u sosu1900 din
斋版酸菜肉卷 Posne sarme1100 din
米饭酿甜椒 Paprike punjene pirinčem1100 din
蘑菇意式烩饭 Rižoto sa šampinjonima1200 din
蔬菜意式烩饭 Rižoto sa povrćem1200 din
Franš斋食拼盘 Posni tanjir Franš1900 din
烤蘑菇 Šampinjoni na grilu1200 din
Solo意面/藏红花蔬菜酱 Pasta Solo / sa povrćem u šafran sosu2100 din

经典主菜

黑椒汁牛排/320g Biftek u sosu od bibera /320g5100 din
鸡蛋牛排/320g Biftek sa jajetom /320g5100 din
Rosini牛排配蘑菇/320g Biftek Rosini / sa pečurkama /320g5100 din
牛肝菌牛排/320g Biftek sa vrganjima /320g5400 din
戈贡佐拉奶酪牛排/320g Biftek u gorgonzoli /320g5400 din
肉排配蘑菇或卡伊马克（发酵奶脂） Medaljoni sa šampinjonima ili na kajmaku3300 din
维也纳/巴黎炸猪排 Bečka / Pariska šnicla /sv.2000 din
维也纳/巴黎炸小牛排 Bečka / Pariska šnicla /tel.2800 din
斯特罗加诺夫炒肉 Sote Stroganof2900 din
蓝带鸡排 Plava Traka2400 din
戈贡佐拉奶酪肉排 Odrezak u gorgonzoli2750 din
Franš风味Saltimbocca Saltiboka na Franš način2800 din
鹅肝配李子梨酱 Guščija džigerica / sos od šljiva i krušaka6800 din
鹅肝配番茄干葱香酱 Guščija džigerica / sos od sušenog paradajza i praziluka6800 din
香草酱烤小牛肉 Rostirana teletina u sosu od aromatičnih trava4400 din

烤肉

炭烤牛排-330g Biftek grilovan – 330g4800 din
炭烤小牛排骨 Teleći kotleti grilovani3900 din
炭烤小牛肉排 Teleći medaljoni, grilovani3900 din
家常香肠/烟熏香肠 Domaće kobasice / dimljene1760 din
普列斯卡维察（大汉堡肉饼）或切瓦普奇（烤肉肠） Pljeskavica ili ćevapčići na grilu1500 din
普列斯卡维察（大汉堡肉饼）或卡伊马克切瓦普奇 Pljeskavica ili ćevapčići na kajmaku1700 din
莱斯科瓦茨普列斯卡维察（大汉堡肉饼） Leskovačka pljeskavica1700 din
招牌普列斯卡维察（大汉堡肉饼） Gurmanska pljeskavica1900 din
招牌炸面团球 Gurmanski uštipci1900 din
裹网油烤里脊 Vešalica u maramici2400 din
白烤猪里脊 Bela vešalica2600 din
白里脊裹网油烤制 Bela vešalica u maramici3000 din
烟熏白里脊 Dimljena bela vešalica2900 din
炭烤猪里脊菲力 File, grilovan /sv3200 din
炭烤羊排 Jagnjeći kotleti, grilovani4400 din
肋眼牛排/公斤 Ribaj stek /kg8000 din
肋眼牛排/400g Ramstek /400g3800 din

海鲜与河鱼

三文鱼薄切生鱼 Karpaćo od lososa2000 din
海鲜沙拉 Salata od morskih plodova1940 din
烤大虾或布扎拉炖虾 Gambori na grilu ili buzari3300 din
烤虾或布扎拉炖虾 Škampi na grilu ili buzari3800 din
鱿鱼（烤/香炸/裹粉炸） Lignje na grilu, pržene ili pohovane2700 din
海鲜意式烩饭 Rižoto sa plodovima mora2200 din
鲜虾意式烩饭 Rižoto sa gamborima2700 din
炭烤三文鱼 Losos grilovan3000 din
照烧三文鱼（烤制配牛油果） Losos Terijaki / grilovan sa avokadom u terijaki sosu3400 din
梭鲈鱼柳 Smuđ fileti2500 din
鳟鱼柳 Pastrmka fileti2100 din
烟熏鳟鱼柳 Pastrmka dimljena fileti2200 din
新鲜鲈鱼柳 Brancin svež, fileti3300 din
新鲜海鲷鱼柳 Orada sveža, fileti3300 din
Mare意面（海鲜番茄） Pasta Mare / plodovi mora, paradajz2300 din
三文鱼或大虾意面（奶油番茄酱） Pasta sa lososom ili gamborima / pana sos, paradajz2400 din
Plus意面（大虾西葫芦藏红花） Pasta Plus / gambori, tikvice u šafranu2700 din

美食家特色菜

羊肉或小牛肉烤全肉/公斤 Jagnjeće ili teleće pečenje /kg6900 din
烤猪肘/酸菜炖猪肘（按公斤） Svinjska kolenica pečena / barena u kiselom kupusu /kg3000 din
猪肋排/400g Svinjska rebarca /400g2200 din
铁锅慢烤小牛肘 Teleća kolenica iz sača4400 din
牛肚炖小牛头肉 Teleća glava u škembetu2800 din
卡拉乔尔杰炸肉卷（夹卡伊马克）/400g Karađorđeva šnicla /400g2800 din
Franš小卷配卡伊马克（炭烤） Paketići Franš na kajmaku, grilovani2800 din
Franš小卷（炭烤） Paketići Franš na grilu2500 din
炭烤酿馅菲力 Punjeni file na grilu2600 din
卡伊马克酿馅菲力 Punjeni file na kajmaku2800 din
Franš自制拼盘 Domaći tanjir Franš3100 din

此处列出 120 道，完整 842 道菜请在页面加载后查看。

萨夫斯基韦纳茨的其他餐厅

查看萨夫斯基韦纳茨全部餐厅 →

BALKAN CHINA 巴尔干定制游 / 包车 · 用餐速查卡：忌口 · 买单 · 习俗

价格、图片及译文仅供参考，以餐厅现场为准。